آيا عسل براي بدنسازي خوب است يا بد؟
در گذشته عسل فقط به عنوان يک شيرين کننده براي پخت در نظر گرفته مي شد، اما در حال حاضر عسل مورد توجه ورزشکاراني قرار گرفته است که ادعا مي کنند انرژي تقريباً فوري را افزايش مي دهد.
آيا عسل مي تواند اسلحه مخفي بدنسازان باشد، يا فقط يک عنصر ديگر است که بيش از حد به آن پرداخته شده است؟
عسل براي بدنسازي خوب است يا مضر؟ عسل براي بدنسازي مفيد است زيرا کربوهيدرات هاي سريع هضم را فراهم مي کند که مي تواند به جلسات تمريني کمک کند. با اين حال، زماني که مي‌خواهيم وزن کم کنيم، بايد مراقب کالري‌ها باشيم. همچنين عسل به عنوان يک شيرين کننده بر شکر ترجيح داده مي شود زيرا حاوي ريزمغذي هايي مانند آهن، منيزيم و روي است.
کالري موجود در عسل
عسل تعداد کالري بيشتري دارد اما ممکن است به اين شکل ديده نشود زيرا اندازه وعده نسبتاً کوچک است. اگر از عسل در مقادير يا وعده هاي بيشتر استفاده مي کنيم، بايد مراقب کالري آن باشيم.
اندازه مصرف عسل يک قاشق غذاخوري يا حدود 21 گرم است و در هر وعده 64 کالري دارد.اگر ما فردي هستيم که براي حجم‌دهي يا نگهداري عضلات ورزش مي‌کنيم، احتمالاً مي‌توانيم در اندازه‌هاي سرو و دفعات استفاده سخاوتمندتر باشيم.
با اين حال، اگر ما فردي هستيم که سعي مي‌کنيم از کالري کمتري در رژيم مان استفاده کنيم، ممکن است بخواهيم کمي بيشتر حواسمان به کالري‌هايي باشد که عسل دارد و از مقادير کمتر استفاده کنيم.
کالري هايي که عسل فراهم مي کند به راحتي قابل مصرف است زيرا عسل يک غذاي کم حجم است و جايي در معده ما نمي گيرد.
در حالي که اين مي تواند در شرايطي که ما کالري زيادي براي مصرف داريم که نمي خواهيم سير شويم خوب باشد، براي موقعيت هايي که مي خواهيم سير شويم تا گرسنگي را از بين ببريم خوب نيست.
درشت مغذي ها در عسل
عسل با مشخصات درشت مغذي خود بسيار تک بعدي است، زيرا يک قند طبيعي است و بنابراين به جز کربوهيدرات، درشت مغذي ديگري ندارد.
يک وعده عسل (يک قاشق غذاخوري يا 21 گرم) 17 گرم کربوهيدرات دارد و پروتئين يا چربي ندارد.
محتواي کربوهيدرات عسل آن را براي بدنسازي مفيد ميکند، زيرا مي‌تواند انرژي سريعي را که قبل از تمرين به آن نياز داريم، به ما بدهد و کربوهيدرات‌ها را براي پر کردن ذخاير انرژي بعد از تمرين در اختيار ما قرار دهد.
علاوه بر اين، بسته به اهداف فعلي ما، محتواي کربوهيدرات بالاتر عسل مي تواند به ما کمک کند تا بدون سير شدن بيش از حد به اهداف کربوهيدرات خود برسيم.
همانطور که گفته شد، از آنجايي که عسل بسيار تک بعدي است، بايد اطمينان حاصل کنيم که غذاهاي ديگري را مصرف مي کنيم که پروتئين و چربي بالايي دارند، زيرا هر دوي اين درشت مغذي ها براي بدنسازي نيز مهم هستند.
محتواي ريز مغذي عسل
مقدار زيادي ريزمغذي در عسل وجود دارد زيرا يک قند طبيعي است و نه يک قند بسيار فرآوري شده، بنابراين قندهاي طبيعي بايد بر قندهاي افزوده اولويت داشته باشند.
عسل ريزمغذي هاي خوبي مانند اسيد اسکوربيک، اسيد پانتوتنيک، نياسين و ريبوفلاوين را فراهم مي کند. همراه با مواد معدني مانند کلسيم، مس، آهن، منيزيم، منگنز، فسفر، پتاسيم و روي.
هنگامي که قندها تحت پردازش بيشتري قرار مي گيرند، بسياري از ريز مغذي ها را در اين فرآيند از دست مي دهند. بنابراين اگرچه قندها همه يکسان در بدن پردازش مي‌شوند، اما ارزش مصرف بيشتر قندهاي طبيعي، ريزمغذي‌هايي است که از آنها دريافت مي‌کنيم.
ريزمغذي ها براي سلامتي ما مهم هستند، بنابراين بايد در اولويت قرار گيرند. همانطور که گفته شد، ما احتمالاً عسل را صرفاً براي محتواي ريز مغذي مصرف نمي کنيم، اما اين يک امتياز است.اگر دنبال ريز مغذي‌ها هستيم، بهتر است مصرف ميوه و سبزيجات خود را افزايش دهيم.
3 مزيت خوردن عسل براي بدنسازي
فوايد خوردن عسل براي بدنسازي عبارتند از:
- عسل به ما انرژي مي دهد
- عسل ريزمغذي هاي بيشتري نسبت به ساير شيرين کننده ها دارد
- عسل مي تواند به ما در رسيدن به اهداف کربوهيدراتي خود کمک کند
1. عسل به ما انرژي مي دهد
عسل سرشار از کربوهيدرات است و بنابراين منبع اصلي سوخت بدن ما را تامين مي کند. کربوهيدرات‌هاي موجود در عسل قندهاي ساده‌اي هستند که به سرعت هضم مي‌شوند و انرژي سريعي به ما مي‌دهند.
عسل مي تواند نهايت انرژي را به ما بدهد زيرا يک قند ساده است که آنقدر سريع هضم مي شود که ما مي توانيم اثرات آن را خيلي سريعتر از زماني که بخواهيم ساير اشکال کربوهيدراتي که بدن براي تجزيه آنها زمان بيشتري مي برد مصرف کنيم، احساس کنيم.
افزايش انرژي که عسل ايجاد مي کند دليل استفاده از عسل به عنوان يک گزينه قبل از تمرين و همچنين به عنوان يک کربوهيدرات درون تمريني توسط همه انواع ورزشکاران است.
2. عسل ريزمغذي هاي بيشتري نسبت به ساير شيرين کننده ها دارد
عسل بهتر از بسياري ديگر از شيرين کننده هاي موجود در بازار است زيرا فرآوري بالايي ندارد و بنابراين ريزمغذي هاي بيشتري براي عرضه دارد. به طور قطع خريد عسل خام سوغات نهاوند بهترين انتخاب براي فردي که به دنبال عسل بکر مي گردد خواهد بود.
عسل يکي از بهترين شيرين‌کننده‌هايي است که مي‌توانيم در شيريني‌پزي استفاده کنيم تا طعم شيريني را که مي‌خواهيم ايجاد کنيم، زيرا نه تنها طعم فوق‌العاده‌اي را ارائه ميکند، بلکه ريزمغذي‌هاي بيشتري نسبت به ساير شيرين‌کننده‌ها دارد.
اگرچه ما معمولاً براي افزايش محتواي ريزمغذي‌هاي خود پخت نمي‌کنيم، اما هر گونه فوايد سلامتي که مي‌توانيم از خوراکي‌هاي خوشمزه خود به دست آوريم، يک امتياز است!
3. عسل مي تواند به ما در رسيدن به اهداف کربوهيدراتي خود کمک کند
عسل به قدري کربوهيدرات بالايي دارد که حتي يک قاشق غذاخوري مقدار قابل توجهي کربوهيدرات به ما مي‌دهد، که مي‌تواند به ما کمک کند تا راحت‌تر به اهداف کربوهيدرات خود برسيم بدون اينکه بيش از حد سير شويم.
عسل بهترين دوست حجم دهنده است زيرا مي تواند فرآيند حجيم سازي را با تامين مقدار زيادي کربوهيدرات در هر قاشق غذاخوري آسان تر کند.
زماني که مقدار کربوهيدرات مورد نظر ما بالا باشد، خوردن به اندازه کافي براي رسيدن به اين اهداف بدون احساس سيري ناراحت کننده ممکن است دشوار باشد، اما داشتن عسل مي تواند به ما کمک کند تا بدون احساس ناراحتي که از حجم غذاهاي ديگر براي دريافت کربوهيدرات برابر با عسل بر ما غالب مي شود، به ميزان کافي کربوهيدرات دريافت کنيم.
