من وپسرام

روغن حيواني تنوع کره روشن است که در سنت هاي آشپزي خاورميانه و هند محبوب است. اين ماده از کره شير گاو تهيه مي شود که تا زماني که آب تبخير نشود با حرارت کم تصفيه مي شود و مواد جامد شير را پشت سر مي گذارد. مواد جامد در صورت لزوم از بين مي روند يا در صورت لزوم سفت مي شوند. آنچه باقي مانده فقط چربي مايع روشن است که به عنوان روغن حيواني معروف است. از آنجا که روغن حيواني با گرماي کم ، معمولاً زير 100 درجه درمان مي شود ، مواد مغذي بيشتري را نسبت به کره روشن شده استاندارد حفظ مي کند.

روغن حيواني در پشت سر هم با داروهاي گياهي به عنوان بخشي از آيورودا ، يک شکل قرن قرن از داروهاي جايگزين که در هند انجام مي شود ، استفاده مي شود. فراتر از خواص معنوي و دارويي معتبر ، اخيراً به عنوان يک جايگزين سالم تر براي کره استاندارد ، کشش را به دست آورد. با اين حال ، در حالي که در مطالعات علمي که مزاياي سلامتي آن را تأييد مي کند ، افزايش يافته است ، تحقيقات بيشتري لازم است.

اطلاعات تغذيه اي روغن حيواني محلي

يک قاشق چايخوري روغن حيواني شامل:

• کالري: 42
• پروتئين: 0 گرم
• چربي: 5 گرم
• کربوهيدرات ها: 0 گرم
• فيبر: 0 گرم
• شکر: 0 گرم

روغن حيواني منبع خوبي از:

• ويتامين A
• ويتامين سي
• ويتامين دي
• ويتامين K

روغن حيواني همچنين منبع عالي ويتامين E. مطالعات نشان داده است که ويتامين E داراي خواص آنتي اکسيداني قابل توجهي است. آنتي اکسيدان ها مانند ويتامين E با کاهش خطر ابتلا به سرطان ، آرتروز و آب مرواريد مرتبط هستند. ويتامين E همچنين مي تواند به کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي کمک کند.

مزاياي بالقوه سلامتي روغن حيواني

روغن حيواني منبع غني ويتامين ها ، آنتي اکسيدان ها و چربي هاي سالم است. در حالي که چربي بايد در حد اعتدال مصرف شود ، مطالعات نشان مي دهد که خوردن غذاهاي چرب مانند روغن حيواني مي تواند به بدن کمک کند تا برخي از ويتامين ها و مواد معدني ضروري را جذب کند. پخت و پز غذاهاي سالم و سبزيجات با روغن حيواني ممکن است به شما در جذب مواد مغذي بيشتر کمک کند.

قيمت روغن حيواني گاوي اصل با توجه به کيفيت آن تعيين مي شود. اما اگر به دنبال روغن حيواني محلي هستيد ، روي همين لينک کليک کنيد.

تحقيقات چندين مزيت بالقوه سلامتي براي مصرف روغن حيواني را پيدا کرده است:

اثرات ضد التهابي روغن زرد گاوي

در داروهاي جايگزين آيورودا ، از روغن حيواني به صورت موضعي براي درمان سوختگي و تورم استفاده شده است. در حالي که اين از نظر علمي اثبات نشده است ، روغن حيواني حاوي بوتيرات است ، يک اسيد چرب که خواص ضد التهابي را مي شناسد. مطالعات نشان مي دهد که بوتيرات موجود در گه مي تواند التهاب را در بدن تسکين دهد.

مقابله با چاقي با روغن حيواني

روغن حيواني منبع قابل توجهي از اسيد لينولئيک کونژوگه يا CLA است. مطالعات نشان مي دهد که CLA ممکن است به مبارزه با چاقي کمک کند. تحقيقات نشان مي دهد که CLA موجود در روغن حيواني ممکن است به کاهش وزن بيش از حد کمک کند. همچنين ممکن است به کاهش توده چربي بدن در برخي افراد کمک کند.

تضمين سلامت قلب با روغن محلي گاوي

گرچه روغن حيواني سرشار از چربي است ، اما حاوي غلظت بالايي از امگا 3 اشباع نشده اشباع نشده است. اين اسيدهاي چرب سالم از يک سيستم سالم قلب و قلبي عروقي پشتيباني مي کنند. مطالعات نشان مي دهد که استفاده از روغن حيواني به عنوان بخشي از يک رژيم غذايي متعادل مي تواند به کاهش سطح کلسترول ناسالم کمک کند.

جايگزين سالم براي محصولات لاکتوز

روغن حيواني با از بين بردن مواد جامد شير ايجاد مي شود. به همين دليل ، فقط مقادير اثري از لاکتوز و کازئين را شامل مي شود که قندهاي شير و پروتئين هستند. روغن حيواني منبع خوبي براي چربي براي افرادي است که لاکتوز را تحمل نمي کنند يا آلرژي لبني دارند.

خطرات احتمالي روغن حيواني

از آنجا که روغن حيواني بسيار غني از چربي است ، شما بايد آن را به عنوان بخشي از يک رژيم متعادل در اعتدال مصرف کنيد. هنگام در نظر گرفتن بهترين انتخاب هاي رژيم غذايي براي شما با پزشک خود مشورت کنيد. موارد زير را قبل از اضافه کردن روغن حيواني به رژيم غذايي خود در ذهن داشته باشيد:

بيماري قلبي

در حالي که روغن حيواني مي تواند به کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي در اعتدال کمک کند ، بيش از حد چربي اشباع شده مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را بالا ببرد. افرادي که عوامل خطر ديگري براي بيماري هاي قلبي دارند ، بايد هنگام معرفي روغن حيواني در رژيم غذايي خود احتياط کنند.

افزايش وزن

اگرچه نشان داده شده است که CLA در روغن حيواني باعث کاهش وزن در بعضي از افراد مي شود ، اما همچنين يک غذاي پر کالري و غني از چربي است. عليرغم فوايد سلامتي آن ، مصرف بيش از حد غرق مي تواند منجر به افزايش وزن و افزايش خطر چاقي شود.

فروش روغن حيواني

فروش روغن حيواني يا فروش روغن کرمانشاهي درجه يک فقط در فروشگاه هايي که توليد خانگي و غير صنعتي دارند، صورت مي گيرد. پس از شما دعوت مي کنيم براي خريد روغن حيواني روي همين لينک کليک کنيد.